BLOQUE III. LA TRANSFORMACIÓN DE LOS MATERIALES: LA REACCIÓN QUÍMICA

1.-LA REACCIÓN QUÍMICA.

• El cambio químico.
• Experiencias alrededor de algunas reacciones químicas.
• La formación de nuevos materiales.
• El lenguaje de la química.
• Los modelos y las moléculas.
• El enlace químico y la valencia.
• Ecuación química. Representación del principio de conservación de la masa.
• Tras la pista de la estructura de los materiales.
• La tercera revolución de la química: aportaciones del trabajo de lewis y pauling.
• Tú decides: ¿cómo evitar que los alimentos se descompongan rápidamente?
• Conservadores alimenticios.
• Catalizadores.

2.- LA MEDICIÓN DE LA REACCIONES QUÍMICAS

• ¿Cómo contar lo muy pequeño?
• Las dimensiones del mundo químico.
• El vinculo entre los sentidos y el microcosmos.
• Número y tamaño de partículas. Potencias de 10.
• El mol como unidad de medida.

3.- PROYECTO (TEMAS Y PREGUNTAS OPCIONALES)

• ¿Qué me conviene comer?
• Aporte energético de los compuestos químicos de los alimentos. Balance nutrimental.